Sopa de Ervilha
A Sopa de Ervilha é uma opção nutritiva, reconfortante e saborosa para os dias mais frios. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita é perfeita para aquecer o corpo e a alma. As ervilhas são cozidas com legumes e temperos, criando um caldo cremoso e cheio de sabores. A sopa é finalizada com um toque de hortelã fresca, que traz um aroma especial e complementa perfeitamente o sabor suave das ervilhas. Sirva essa delícia acompanhada de pão fresco e desfrute de uma refeição aconchegante e nutritiva.
A Sopa de Ervilha é uma opção nutritiva, reconfortante e saborosa para os dias mais frios. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita é perfeita para aquecer o corpo e a alma. As ervilhas são cozidas com legumes e temperos, criando um caldo cremoso e cheio de sabores. A sopa é finalizada com um toque de hortelã fresca, que traz um aroma especial e complementa perfeitamente o sabor suave das ervilhas. Sirva essa delícia acompanhada de pão fresco e desfrute de uma refeição aconchegante e nutritiva.
⚡ Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
Adicione as batatas, a cenoura e o salsão picados e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente as ervilhas secas, o caldo de legumes e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que as ervilhas e os legumes estejam macios.
Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador ou com um mixer até obter um caldo cremoso e homogêneo.
Volte a sopa para a panela e aqueça novamente em fogo baixo.
Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Sirva a Sopa de Ervilha em tigelas individuais, finalizando com algumas folhas de hortelã fresca para dar um toque especial.
Aproveite essa saborosa e reconfortante sopa em dias mais frios!
