Risoto de Cogumelos
O Risoto de Cogumelos é uma verdadeira explosão de sabores! Com cogumelos frescos, arroz cremoso e queijo parmesão, é uma opção deliciosa e sofisticada para impressionar seus convidados.
O Risoto de Cogumelos é uma verdadeira iguaria que combina a textura cremosa do arroz arbóreo com o sabor marcante dos cogumelos frescos. O toque do vinho branco e o queijo parmesão ralado conferem um sabor sofisticado e irresistível a cada garfada. Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial ou para desfrutar de uma refeição deliciosa e reconfortante em família. Prepare-se para saborear uma explosão de sabores em cada colherada desse Risoto de Cogumelos!
⚡ Modo de Preparo
Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione os cogumelos fatiados à panela e refogue por alguns minutos até ficarem macios e dourados.
Acrescente o arroz arbóreo à panela e refogue por mais alguns minutos, até que o arroz esteja levemente dourado.
Despeje o vinho branco na panela e deixe cozinhar até que o líquido seja absorvido pelo arroz.
Aos poucos, adicione o caldo de legumes na panela, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e bem cremoso. Esse processo leva cerca de 20 minutos.
Tempere o risoto com sal e pimenta a gosto.
Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado e a manteiga restante. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Sirva o Risoto de Cogumelos imediatamente, polvilhado com salsinha picada por cima.
