Coxinha
A coxinha é um salgado brasileiro irresistível! Com sua massa macia e recheio de frango desfiado bem temperado, é uma delícia que agrada a todos.
A coxinha é uma verdadeira paixão nacional! Com sua massa macia e saboroso recheio de frango desfiado, é difícil resistir a esse salgado tão amado por todos. Seja em uma festa, um lanche da tarde ou como petisco para compartilhar com os amigos, a coxinha sempre faz sucesso. A combinação do frango bem temperado com a massa de batata é simplesmente irresistível! Prepare essa delícia em casa e surpreenda-se com o resultado. As coxinhas vão desaparecer em questão de minutos, tamanha é a sua irresistibilidade!
⚡ Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem.
Adicione o frango desfiado na panela e refogue junto com a cebola e o alho.
Tempere o frango com extrato de tomate, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Adicione a água e deixe cozinhar até secar o caldo e o frango ficar bem temperado e suculento.
Em outra panela, prepare a massa da coxinha. Leve ao fogo o leite, a manteiga e o caldo de galinha. Assim que ferver, adicione a batata amassada e a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa rapidamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.
Com a massa ainda morna, modele as coxinhas com o recheio de frango no centro.
Passe as coxinhas na farinha de rosca para empanar.
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas em imersão até dourarem.
Retire as coxinhas da panela e coloque-as em um papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Sirva as coxinhas ainda quentinhas e delicie-se com esse salgado brasileiro tão amado!
