Espaguete à Carbonara
Um clássico da culinária italiana, o espaguete à carbonara é uma receita deliciosa e fácil de preparar.
Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas com nosso delicioso Espaguete à Carbonara. Nesta receita clássica da culinária italiana, combinamos o macarrão al dente com um molho cremoso e irresistível, repleto de pancetta crocante, queijo parmesão e gemas de ovo. Cada garfada é uma experiência sensorial única, com a combinação perfeita de salgado, cremoso e um toque defumado.
Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor marcante desta iguaria italiana e deixe-se levar pela magia da Carbonara. Pronto para embarcar nessa jornada culinária?
⚡ Modo de Preparo
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Reserve um pouco da água do cozimento.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, frite o bacon em cubos em fogo médio-alto até ficarem dourados e crocantes. Retire o excesso de gordura, se desejar.
Em uma tigela pequena, misture as gemas de ovo com o queijo parmesão e o queijo pecorino. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
Escorra o espaguete cozido e transfira-o para a frigideira com o bacon frito. Misture bem para envolver o espaguete com o bacon.
Desligue o fogo e adicione a mistura de gemas e queijos ao espaguete. Mexa rapidamente para que o calor do espaguete cozinhe as gemas, formando um molho cremoso.
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sirva imediatamente, finalizando com mais queijo ralado por cima.
Aproveite o delicioso espaguete à carbonara!
