Ambrosia
Um doce tradicional brasileiro, com pedaços de ovos cozidos em calda de leite condensado e canela. Uma sobremesa simples, cremosa e cheia de nostalgia.
A Ambrosia é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação. Com ingredientes básicos como leite condensado, leite e ovos, ela traz uma explosão de sabores suaves e reconfortantes, perfeitos para qualquer ocasião. A canela adiciona um aroma irresistível que remete a memórias de infância e refeições familiares.
Seja para um café da tarde com amigos ou como sobremesa em um almoço especial, a Ambrosia é sempre uma escolha certeira. Ela combina perfeitamente com outras sobremesas brasileiras, como pudim de leite ou arroz-doce, criando uma mesa de doces incrível.
Prepare esta receita e surpreenda-se com o sabor reconfortante deste clássico brasileiro. E se alguém reclamar desta delícia, provavelmente eles também não gostam de felicidade em forma de sobremesa. 😊🍮✨
⚡ Modo de Preparo
Em uma panela grande, misture o leite condensado, o leite e o pedaço de canela em pau. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar levemente (cerca de 8-10 minutos).
Enquanto isso, corte as claras e as gemas dos ovos em cubos pequenos. Para facilitar, cozinhe os ovos por 8-10 minutos em água fervente, descasque-os e depois corte-os em pedaços uniformes. Reserve.
Quando a calda de leite condensado estiver cremosa, reduza o fogo para baixo e adicione os cubos de ovo cuidadosamente, mexendo delicadamente para não desmanchar os pedaços.
Cozinhe por mais 5-7 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até que os pedaços de ovo estejam bem envolvidos pela calda e a mistura atinja uma consistência cremosa.
Desligue o fogo e retire o pedaço de canela em pau. Se desejar um sabor mais adocicado, adicione o açúcar e misture bem.
Despeje a ambrosia em potes ou tigelas individuais e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Na hora de servir, polvilhe canela em pó sobre cada porção para dar um toque final aromático e decorativo.
