Brownie Tradicional
Um brownie clássico e irresistível, com um interior fudgy e uma casquinha crocante. Perfeito para acompanhar com sorvete ou café.
O brownie tradicional é uma das sobremesas mais amadas do mundo, conhecido por sua combinação perfeita de chocolate intenso, textura fudgy e uma casquinha crocante. Esta receita é simples, rápida e garante resultados incríveis, mesmo para quem está começando na confeitaria.
Perfeito para servir em festas, como sobremesa após uma refeição especial ou até mesmo para um café da tarde descontraído, o brownie conquista corações com seu sabor reconfortante e versatilidade. Combine-o com sorvete de creme para criar o famoso “à la mode” ou simplesmente saboreie-o puro – é impossível errar!
Bom apetite e divirta-se preparando essa delícia clássica que nunca sai de moda!
⚡ Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira quadrada (20x20 cm) com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Reserve.
Em uma tigela resistente ao calor, derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos, mexendo entre cada intervalo até ficar homogêneo). Deixe esfriar ligeiramente.
Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
Despeje a mistura de chocolate derretido sobre a mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal diretamente na mistura de chocolate. Misture suavemente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam combinados e não haja traços de farinha. Não misture demais para evitar perder a textura fudgy.
Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas e misture levemente.
Transfira a massa para a assadeira preparada, alisando a superfície com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos. O brownie estará pronto quando a superfície estiver firme ao toque, mas ainda úmido no centro. Para verificar, insira um palito no centro: ele deve sair com algumas migalhas grudadas, mas não molhado.
Retire do forno e deixe o brownie esfriar completamente na assadeira antes de cortar em quadrados.
Polvilhe cacau em pó ou acrescente sorvete de creme para servir, se desejar.
