Sobremesas
Banoffe
O Banoffe é uma sobremesa clássica e irresistível que combina camadas de biscoito, doce de leite, bananas frescas e chantilly. Com sua textura cremosa e sabores equilibrados, esta sobremesa é perfeita para impressionar em qualquer ocasião especial.
O Banoffe é uma sobremesa clássica e irresistível que combina camadas de biscoito, doce de leite, bananas frescas e chantilly. Com sua textura cremosa e sabores equilibrados, esta sobremesa é perfeita para impressionar em qualquer ocasião especial.
Para garantir um Banoffe perfeito, é importante seguir algumas dicas essenciais durante o preparo. A base de biscoito deve ser bem compactada para criar uma camada firme que sustente as demais camadas. O suco de limão nas bananas é crucial para evitar que oxidem e fiquem escuras, mantendo a apresentação vibrante e apetitosa. O chantilly deve ser batido até ficar firme, mas sem exagerar, para que não separe ou fique granulado.
Além das dicas básicas, existem várias maneiras de incrementar o Banoffe para torná-lo ainda mais especial. Para uma versão mais sofisticada, adicione uma camada fina de ganache de chocolate entre o doce de leite e as bananas. Outra opção é usar biscoitos amanteigados no lugar do biscoito maisena para uma base ainda mais rica. Se preferir, substitua o chantilly tradicional por um creme chantilly estabilizado ou acrescente um toque de licor de baunilha ao chantilly para um sabor extra.
Prepare este Banoffe e impressione seus convidados com uma sobremesa elegante e deliciosa. Ele é fácil de fazer e perfeito para compartilhar em reuniões familiares ou eventos especiais, garantindo um momento doce e memorável para todos. Bom apetite! 🍫✨
Ingredientes
- 200g de biscoito maisena (ou similar) triturado
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de doce de leite pronto (ou dulce de leche)
- 3 bananas prata ou nanica maduras, cortadas em rodelas finas
- 1/2 colher de chá de suco de limão (para evitar que a banana oxide)
- 200ml de chantilly fresco batido (ou creme de leite fresco batido com açúcar)
- Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível ou refratário com a mistura de biscoito, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira por 20-30 minutos para firmar.
- Retire da geladeira e espalhe o doce de leite uniformemente sobre a base de biscoito.
- Regue as fatias de banana com o suco de limão para evitar escurecimento e arrume-as em camadas sobre o doce de leite.
- Cubra as bananas com o chantilly batido, espalhando delicadamente com uma espátula para cobrir toda a superfície.
- Finalize polvilhando raspas de chocolate ou cacau em pó por cima para dar um toque elegante.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se integrem.
- Desenforme cuidadosamente (se usar forma de fundo removível) e sirva gelado.
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
8 porções
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Moderado
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