Cheesecake de Frutas Vermelhas sem Forno
O Cheesecake de Frutas Vermelhas sem Forno é uma sobremesa cremosa, doce e levemente ácida, perfeita para qualquer ocasião. Com uma base crocante de biscoitos e um recheio suave de cream cheese, ele é finalizado com uma calda vibrante de frutas vermelhas que faz os olhos brilharem.
O Cheesecake de Frutas Vermelhas sem Forno é uma sobremesa que combina cremosidade, doçura e um toque ácido das frutas vermelhas. Perfeito para quem busca uma opção prática e deliciosa, ele é ideal para festas, reuniões familiares ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de comer algo especial. Além disso, sua apresentação colorida e elegante vai impressionar todos à mesa!
⚡ Modo de Preparo
Triture os biscoitos no processador ou em um saco plástico com o auxílio de um rolo até obter uma farofa fina.
Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (20cm de diâmetro) com a mistura de biscoitos, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira por 15 minutos.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o leite condensado até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Adicione o suco de limão, a essência de baunilha e a gelatina dissolvida. Misture bem.
Despeje o recheio sobre a base de biscoitos e nivele com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5-7 minutos, até as frutas liberarem seus sucos e a calda engrossar levemente.
Deixe a calda esfriar e reserve.
Retire o cheesecake da geladeira e desenforme cuidadosamente.
Cubra o cheesecake com a calda de frutas vermelhas e decore com algumas frutas frescas.
Sirva gelado e aproveite!
