Donuts de Canela
Os Donuts de Canela são pequenas delícias fofas e aromáticas, perfeitas para um café da manhã ou lanche especial. Polvilhados com açúcar e canela, eles combinam textura macia, sabor quente e uma pitada de nostalgia.
Os Donuts de Canela são como abraços quentinhos em forma de sobremesa. Com sua massa fofa, aroma irresistível de canela e camada crocante de açúcar, eles são perfeitos para adoçar qualquer momento do dia.
Essa receita é ideal para quem quer experimentar fazer donuts caseiros sem complicações. Eles são fáceis de preparar, mas o resultado final é digno de padaria gourmet. Além disso, a combinação clássica de açúcar e canela desperta memórias afetivas e conquista corações de todas as idades.
Sirva esses donuts como parte de um café da manhã especial, como sobremesa ou até mesmo como lanche da tarde. Você pode servi-los simples ou incrementá-los com caldas, geleias ou coberturas criativas, mas a versão pura já é suficiente para encantar qualquer paladar.
Então, prepare-se para mergulhar no mundo dos donuts caseiros e surpreenda-se com essa explosão de sabor e nostalgia.
⚡ Modo de Preparo
Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuma.
Adicione o leite morno, o açúcar, a manteiga derretida e os ovos. Misture bem.
Acrescente 3 1/2 xícaras de farinha de trigo e o sal. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha (até 4 xícaras no total) para que a massa desgrude das mãos.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o crescimento, divida a massa em porções de aproximadamente 60g cada. Modele-as em círculos e faça um furo no centro com as pontas dos dedos (ou use um cortador de donuts).
Deixe os donuts descansarem novamente por 30 minutos, cobertos, enquanto aquece o óleo.
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C. Frite os donuts aos poucos, virando-os na metade do tempo, até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.
Enquanto ainda quentes, passe os donuts na mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos.
Sirva mornos ou em temperatura ambiente, acompanhados de café ou chá.
