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Tortas e Quiches

Quiche Lorraine

A Quiche Lorraine é uma deliciosa torta salgada de origem francesa, conhecida por seu recheio cremoso e sabor marcante. Com bacon crocante, queijo gruyère e uma base de massa amanteigada, esta receita combina simplicidade e elegância em cada fatia. Perfeita para brunches, almoços ou lanches especiais, ela impressiona com sua textura suave e sabores equilibrados.

Quiche Lorraine
Quiche Lorraine

A Quiche Lorraine é uma verdadeira estrela da culinária francesa, famosa por sua combinação irresistível de sabores. O bacon crocante se une ao queijo e ao creme, formando um recheio cremoso que é um verdadeiro deleite para o paladar. A base de massa amanteigada é perfeitamente equilibrada, criando uma harmonia perfeita entre texturas e sabores. Seja como prato principal em um almoço especial ou como uma opção deliciosa para um brunch descontraído, a Quiche Lorraine sempre agrada a todos.

Para garantir uma Quiche Lorraine perfeita, siga algumas dicas essenciais durante o preparo. Certifique-se de fritar bem o bacon para que fique crocante, pois isso adiciona textura ao recheio. Não exagere no sal, já que o bacon e o queijo gruyère são naturalmente salgados. Para um toque extra de sofisticação, substitua parte do leite por creme de leite fresco para tornar o recheio ainda mais rico.

Além das dicas básicas, existem várias maneiras de incrementar a Quiche Lorraine para torná-la ainda mais especial. Experimente adicionar cogumelos refogados ou espinafre ao recheio para um toque gourmet. Outra opção é polvilhar queijo parmesão ralado sobre a quiche antes de assar para um acabamento dourado e saboroso. Sirva com uma salada verde ou pão artesanal para complementar a refeição.

Prepare esta Quiche Lorraine e impressione seus convidados com uma iguaria francesa clássica. Ela é versátil, elegante e perfeita para qualquer ocasião. Bom apetite! 🍽️✨

Ingredientes

  • 1 massa folhada ou massa quebrada (pronta ou caseira)
  • 200g de bacon em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • 200ml de creme de leite
  • 200ml de leite
  • 3 ovos
  • 100g de queijo gruyère ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante e reserve.
  3. Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia e dourada.
  4. Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, os ovos, o queijo gruyère, o bacon frito e a cebola refogada.
  5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  6. Forre uma forma de torta com a massa folhada ou massa quebrada e faça alguns furos no fundo com um garfo.
  7. Despeje o recheio sobre a massa e espalhe de forma uniforme.
  8. Leve a quiche ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fique dourada e firme.
  9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Tempo de Preparo

20 minutos

Rendimento

6 porções

Grau de Dificuldade

Fácil

Custo

Moderado

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