Lasanha de Frango e Catupiry
A Lasanha de Frango e Catupiry é uma combinação irresistível de sabores brasileiros em camadas deliciosas. Com frango desfiado temperado, catupiry cremoso e queijo gratinado, esta lasanha é perfeita para quem busca uma refeição prática, saborosa e reconfortante.
A Lasanha de Frango e Catupiry é uma versão brasileira deliciosa da clássica lasanha italiana. Com seu recheio cremoso de frango temperado e catupiry, ela conquista qualquer paladar e é perfeita para ocasiões especiais ou refeições familiares. Prática de preparar e cheia de sabor, esta lasanha é uma verdadeira estrela da culinária caseira. Então, pegue seu refratário, prepare-se para montar e surpreenda a todos com essa maravilha cremosa e gratinada.
⚡ Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Junte o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture rapidamente com um fouet para formar um roux (uma pasta). Cozinhe por 1-2 minutos, sem deixar dourar.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue mexendo até o molho engrossar e cobrir as costas de uma colher. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um refratário grande, espalhe uma fina camada de molho bechamel no fundo.
Coloque uma camada de massa fresca (ou pré-cozida, se usar massa seca). Por cima, adicione metade do frango desfiado temperado, seguido de uma camada generosa de catupiry, molho bechamel e queijo mussarela.
Repita o processo até preencher o refratário, finalizando com uma camada generosa de molho bechamel, catupiry e bastante queijo parmesão por cima.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhante e o topo dourado e crocante.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir – isso ajuda a lasanha a firmar e facilita o corte.
