Nhoque de Batata-Doce com Molho de Gorgonzola
O Nhoque de Batata-Doce com Molho de Gorgonzola é uma combinação incrível de sabores: a doçura natural da batata-doce contrasta perfeitamente com o sabor intenso e cremoso do queijo gorgonzola. Uma receita sofisticada, mas fácil de preparar, que vai impressionar seus convidados.
O Nhoque de Batata-Doce com Molho de Gorgonzola é uma receita que une o melhor dos dois mundos: a textura macia e levemente doce do nhoque com a riqueza e o sabor marcante do molho de gorgonzola. Perfeito para um jantar especial ou para surpreender alguém com um prato diferente e cheio de personalidade.
⚡ Modo de Preparo
Descasque as batatas-doces, corte em cubos e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes até obter um purê liso. Deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela, misture o purê de batata-doce, a farinha de trigo, o ovo, sal e pimenta-do-reino. Amasse até formar uma massa homogênea.
Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e faça rolinhos com a massa, cortando-os em pedaços pequenos (cerca de 2 cm). Use um garfo para marcar os nhoques, se desejar.
Em uma panela grande, ferva água com sal. Cozinhe os nhoques em pequenas porções até que subam à superfície (cerca de 2-3 minutos). Retire com uma escumadeira e reserve.
Para o molho, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o creme de leite e o queijo gorgonzola, mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione os nhoques cozidos ao molho, misturando delicadamente para envolver bem.
Sirva imediatamente, finalizando com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada.
