Lasanha de Salmão e Espinafre
A Lasanha de Salmão e Espinafre é uma opção sofisticada e elegante para quem busca um prato leve, mas cheio de sabor. Com lascas de salmão defumado, espinafre refogado e molho branco cremoso, ela é perfeita para ocasiões especiais ou refeições refinadas.
A Lasanha de Salmão e Espinafre é uma combinação elegante e equilibrada de sabores frescos e texturas suaves. O salmão defumado traz um toque sofisticado, enquanto o espinafre adiciona cor e nutrientes, criando um prato leve e delicioso. Coberta com molho branco cremoso e queijo gratinado, esta lasanha é perfeita para impressionar em jantares especiais ou para tornar qualquer refeição mais refinada. Experimente essa versão gourmet da tradicional lasanha e surpreenda seus convidados com um prato que é tanto visualmente quanto gustativamente irresistível.
⚡ Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente o espinafre e refogue até murchar completamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente com um fouet para formar um roux (uma pasta). Cozinhe por 1-2 minutos, sem deixar dourar.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue mexendo até o molho engrossar e cobrir as costas de uma colher. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um refratário, espalhe uma fina camada de molho branco no fundo.
Coloque uma camada de massa fresca (ou pré-cozida). Por cima, adicione metade do espinafre refogado, seguido por uma camada de lascas de salmão e molho branco. Polvilhe com queijo mussarela e parmesão.
Repita o processo até preencher o refratário, finalizando com uma camada generosa de molho branco e bastante queijo parmesão por cima.
Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada.
Retire do forno, decore com folhas de dill ou manjericão fresco e sirva quente.
