Sururu ao Coco
O Sururu ao Coco é um prato típico da culinária nordestina, especialmente apreciado em Alagoas e Pernambuco. Feito com sururu, um pequeno molusco saboroso, cozido em um caldo cremoso de leite de coco e temperos frescos, essa receita é uma explosão de sabor. Seu preparo é simples, mas o resultado é sofisticado e irresistível. Servido com arroz branco e pirão, o Sururu ao Coco é uma verdadeira representação da riqueza gastronômica do litoral brasileiro.
O Sururu ao Coco é um prato típico da culinária nordestina, especialmente apreciado em Alagoas e Pernambuco. Feito com sururu, um pequeno molusco saboroso, cozido em um caldo cremoso de leite de coco e temperos frescos, essa receita é uma explosão de sabor. Seu preparo é simples, mas o resultado é sofisticado e irresistível. Servido com arroz branco e pirão, o Sururu ao Coco é uma verdadeira representação da riqueza gastronômica do litoral brasileiro.
⚡ Modo de Preparo
Lave bem o sururu e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 15 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o tomate e o pimentão e refogue até murcharem.
Adicione o sururu e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.
Despeje o leite de coco na panela e misture.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o caldo engrossar levemente.
Ajuste o sal e finalize com coentro, cebolinha e a pimenta-de-cheiro picada.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e pirão.
Aproveite esse prato autêntico da culinária nordestina e se delicie com seus sabores tropicais!
