Tortas e Quiches
Torta de Sardinha
A Torta de Sardinha é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para o almoço ou jantar. Com uma massa simples e um recheio saboroso de sardinha, tomate e temperos, esta torta é ideal para quem busca uma refeição rápida e reconfortante.
A Torta de Sardinha é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para o almoço ou jantar. Com uma massa simples e um recheio saboroso de sardinha, tomate e temperos, esta torta é ideal para quem busca uma refeição rápida e reconfortante.
Para garantir uma torta perfeita, siga algumas dicas essenciais durante o preparo. A margarina ou manteiga para a massa deve estar gelada para que ela fique crocante e leve após assada. O recheio pode ser ajustado conforme seu gosto, adicionando ingredientes como pimentão ou páprica para um toque especial. Além disso, certifique-se de fechar bem as bordas da torta para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
Além das dicas básicas, existem várias maneiras de incrementar a Torta de Sardinha para torná-la ainda mais especial. Para uma versão mais sofisticada, experimente adicionar um toque de vinho branco ao refogar o recheio ou substituir parte da sardinha por atum. Outra opção é polvilhar queijo ralado sobre a torta antes de assar para um toque extra de sabor. Sirva com uma salada verde ou arroz branco para complementar a refeição.
Prepare esta Torta de Sardinha e impressione seus convidados com uma refeição deliciosa e fácil de fazer. Ela é perfeita para ocasiões especiais ou como uma solução prática no dia a dia. Bom apetite! 🍽️✨
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de margarina ou manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada (o suficiente para dar liga)
- 3 latas de sardinha escorridas (ou frescas, cozidas e desfiadas)
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola média picada
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de pasta de tomate (opcional)
- 1 colher de chá de páprica doce (ou picante, a gosto)
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina gelada (ou manteiga), o ovo e o sal. Trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa.
- Adicione água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos. Divida a massa em duas partes iguais, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar macia. Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até formar um molho leve.
- Acrescente a sardinha escorrida, as azeitonas, o cheiro-verde, sal, pimenta, páprica e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra uma parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta untada.
- Espalhe o recheio de sardinha uniformemente sobre a massa.
- Abra a segunda parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas. Faça pequenos furos na superfície com um garfo para permitir a saída de vapor durante o cozimento.
- Pincele a superfície com gema de ovo para dourar.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente ou morno.
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
8 porções
Grau de Dificuldade
Fácil
Custo
Baixo
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